Trece bananeros brasileños visitan a maduradores neerlandeses

Esta semana, trece productores brasileños de banana han visitado los Países Bajos para conocer el método neerlandés. «La técnica de maduración de bananas en Brasil es la misma desde hace cuarenta años», dice Frits Popma, que ha acogido a la delegación brasileña. Las cadenas de supermercado de Europa occidental, que forman parte del mercado brasileño, siguen las exigencias europeas de vida útil y sabor.

«Brasil es un importante productor de bananas, pero la mayoría de sus bananas se quedan en el mercado interno», apunta Frits. En Europa, la banana Cavendish es la reina del mercado de esta fruta, pero en Brasil es la banana Prata. «Esa variedad de banana madura de forma mucho más diferente que las bananas de aquí. Esas bananas no llegan a Europa porque son más caras que las de Ecuador y Costa Rica».